Sâm Xuyên Đá Rừng

Sâm Xuyên Đá là gì

Củ sâm xuyên đá có màu vàng nhạt, khá nhỏ. Thân cây to bằng cái đũa nhưng củ sâm chỉ bằng ngón tay người lớn. Khi ta đưa củ sâm lên mũi để ngửi sẽ có mùi thơm mát của saponin xông thẳng vào mũi mang lại một cảm giác rất dễ chịu

Đặc điểm của sâm xuyên đá

Sâm xuyên đá có rất ít quả và hoa nên cây phân bổ rất hạn chế chỉ ở một số vùng nhất định khu vực Tây Bắc như Lai Châu, Lào Cai… một số tỉnh miền Nam như Quảng Nam, Tây Nguyên

Sâm xuyên đá sinh trưởng rất kỳ lạ. Khi cây còn nhỏ thì thân cây là thân gỗ, cứng và mọc thẳng. Khi cây trên 10 năm tuổi thì phần ngọn cây cứ dài ra, rồi trở lên mềm, cây biến thành cây leo và quấn vào cây lớn để ngoi lên. Khi sâm bám vào những cây lơn, leo cao thì toàn bộ phần thân gỗ ở bên dưới cũng thành dây leo. Nhìn qua thì không khác gì cây sắn dây.

Cây thường sinh trưởng và mọc gần núi đá nên việc khai thác rất vất vả và khó khăn

Cây nảy chồi vào đầu mùa mưa và sinh trưởng trong suốt mùa mưa, đến đầu mùa khô thì thân giả và lá bị khô. Thân cây chính nằm trong lòng đất cùng với củ tồn tại qua mùa khô. Do đó, chúng ta chỉ có thể thu hoạch sâm vào cuối mùa mưa đến đầu mùa khô vì khi đến mùa khô rất khó để nhận ra cây.

Cây thường mọc thành cụm (3 – 6 cây trong 1 cụm), cây sống trên lớn mùn đen được tạo thành sự phân hủy của các loại đá cây trong các kẽ đá.

Một đặc điểm nữa kỳ lạ ở loài sâm này là khi còn nhỏ thì củ sâm còn to hơn thân cây, nhưng khi cây bắt đầu phát triển thì của không to ra nữa mà chỉ dài ra và trở thành rễ ăn sâu xuống lòng đất hút lấy chất dinh dưỡng nuôi thân. Các rễ hay còn gọi là các củ được hình thành từ thân chính. Mỗi đoạn thân chính thu được 2 – 4 củ sâm, mỗi củ dài từ 3 – 8 cm, tùy theo từng loại đất.

Trong loại sâm này có hàm lượng saponin có trong là và thân rất cao (saponin là một loại glucoside, giá trị tốt nhất của glucoside là trung hòa các axit gốc tự do thường xuất hiện trong trao đổi chất, giảm độc tố, ung thư và kích thích tim hoạt động tốt hơn, ổn định hơn). Khi sâm càng già thì lượng saponin tích lũy trong thân cây, củ (rễ cây) càng nhiều và quý.

Công dụng của sâm xuyên đá

Các nghiên cứu khoa học về loại sâm xuyên đá này

Các nghiên cứu khoa học chứng minh: thành phần quan trọng trong sâm có chứa hoạt chất quan trọng Phenol Glucoside. Glucoside có công dụng quan trọng là bổ tim giúp tim hoạt động tốt và bền bỉ hơn.

Các hợp chất phenol được chiết suất từ loài sâm xuyên đá này được trung hòa từ các gốc tự do xuất hiện trong quá trình trao đổi chất có thể giảm độc tố và chống lại ung thư. Hợp chất phenol glucoside trong sâm xuyên đá có rất nhiều vòng 6 cạnh, nó nâng cao giá trị của cây sâm đá.

Hàm lượng Saponin trong sâm xuyên đá rất cao giúp bồi bổ sức khỏe tăng cường miễn dịch. Điều đặc biệt, hàm lượng Saponin tổng hợp trong thân và lá của sâm đá cao bằng 70% so với củ, do đó không bỏ đi thứ gì.

Những tác dụng của sâm xuyên đá

– Giúp chống viêm, chống ung thư, chống oxy hóa

– Giúp giải độc, thanh lọc cơ thể

– Giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cơ thể

– Hỗ trợ người yêu sinh lý, hỗ trợ điều trị bệnh rối loạn cương dương tác dụng tương tự như củ ba kích tím

– Sâm xuyên đá giúp khôi phục lại các enzyme trong tế bào và cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể từ đó giúp những người có cơ thể gầy có thể tăng cân

– Cung cấp thêm năng lượng, phục hồi cơ thể, làm giảm căng thẳng, cảm giác mệt mỏi

– Tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện protein huyết thanh

– Tăng lượng canxi có trong các tế bào tủy gốc từ đó bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư máu

– Tăng mức độ dẫn truyền thần kinh serotonin,..từ đó cải thiện tình trạng trầm cảm

– Ngoài ra, sâm xuyên đá còn tăng tốc độ hấp thu chất dinh dưỡng và ngăn chặn chất béo

Cách sử dụng sâm xuyên đá

Sâm xuyên đá có nhiều các dùng khác nhau như ngâm rượu tươi, ngâm khô, thái lát mỏng bỏ ngậm,…hoặc sắc khô dùng dạng sắc nước uống rất tốt cho sức khỏe.

Sâm xuyên đá là một loại thảo mộc ngâm rượu được rất nhiều cánh đàn ông ưa thích do rượu thơm ngọt nhẹ dễ uống lại bổ

Cách ngâm rượu sâm xuyên đá tươi

• Chọn nguyên liệu: Vì sâm xuyên đá dạng dây leo như sắn dây nên chọn rễ càng to càng lâu năm thường rễ to khoảng 4-5 kg trở lên / rễ là được. Kích thước rễ đoạn to nhất bằng cổ tay người lớn là đảm bảo.
• Ngâm rượu sâm xuyên đá, trước tiên chúng ta cần rửa sạch, đem ngâm với rượu. Cứ 5 lít rượu trắng 40 – 50 độ thì ngâm với 1kg sâm xuyên đá. Có thể ngâm cùng với quả sâm xuyên đá và lá tươi cho đẹp.
• Các bạn nên nhớ không nên ngâm với loại rượu nhẹ vì như thế sâm sẽ không chiết xuất được các chất có trong sâm và sẽ không thu được tác dụng trọn vẹn.
• Thời gian ngâm sâm thường là 3 tháng. Ban đầu rượu sâm sẽ có màu vàng đậm cánh dán, nếu để lâu màu rượu sẽ chuyển thành màu đỏ và có vị thơm, ngọt rất dễ uống.

Cách ngâm rượu sâm xuyên đá tươi

• Đầu tiên cần đem sâm đi rửa sạch, thái thành từng lát mỏng và phơi hoặc sấy khô rồi mới đem ngâm rượu.Tại Shop Rừng Vàng chúng tôi tiến hành sấy khô sâm xuyên đá bằng máy sấy dược liệu nên đảm bảo sản phẩm được sấy sạch và giữ vẹn nguyên tinh chất quý có trong sâm xuyên đá.
• Ngâm rượu 40-45 độ 1kg khô ngâm cùng với 7 lit rượu. Có thể tiến hành sao vàng hạ thổ trước khi ngâm rượu sẽ thơm và ngon hơn nhiều.
• Sau đó, đem bình rượu hạ thổ hoặc để những nơi mát mẻ và sau 3 tháng có thể bỏ ra dùng. Rượu sâm để càng lâu thì càng ngon.

Cách dùng sâm xuyên đá với mật ong

Thái lát mỏng, trộn với mật ong và bỏ ngậm: Sâm rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái lát mỏng và trộn với mật ong là có thể bỏ vào dùng được

Cách dùng sâm xuyên đá sắc nước

Dùng sâm xuyên đá khô sắc nước uống phù hợp với đối tượng không uống được rượu

Dùng 20- 30 gam sắc nước với 1 lít rượu cô còn 250 ml chia uống 2 lần trong ngày sau bữa ăn rất tốt để nâng cao sức khỏe và thể trạng.